Башкирский традиционный чай 60 гр

У башкир издревле чай подают дважды: перед едой и после. Перед плотным обедом всегда подавали травяной чай с медом или пастилой. Печенье или сдоба не предлагались. После еды через 20-30 минут чай подавали второй раз. Для заварки сушеные травы руками растирали в порошок и заливали кипятком. Непосредственно перед угощением вначале немного заварки наливали в чашу, затем выливали ее обратно в чайник; это действо означало и проверку, и желание подчеркнуть гостю особое уважение хозяев дома. Главный рецепт - нужно готовить чай в хорошем расположении духа. Ибо каждая травинка вбирает то, как её и с какими помыслами к ней прикасаются.

Состав: Цветки липы (й?к? с?ск??е); листья и почки смородины (?ара?ат япра?ы, ?ара?ат б?р???); травы чабреца (кей?? ?л?не, ?ан ?л?н), зверобоя (?ары м?тр?шк?), душицы (м?тр?шк?, е?ле ?л?н); листья бадана, чага, черный чай (?ара с?й).

Как принимать: Сполоснуть заварочный чайник горячей водой, насыпать чай из расчета 1 чайная ложка на чашку воды плюс 1 чайная ложка на чайник. Чайник тотчас же залить кипятком и настоять 5 минут.